红酒炖雪梨大家都吃过了吧?圣诞节除了热红酒,还有一道必吃的美食。红酒烤鸡腿!用高品质的红酒做出美味的佳肴。
先给大家介绍一下我选用的红酒。那就是我们经典的龙谕系列红酒,龙谕系列红酒共有四款,分别为龙12、龙9、龙8、龙谕单一园。根据口味有所不同,前两种单宁紧致,入口醇厚,极具陈年潜质,相比之下配合美味的西餐一起食用,绝对是天选。
经典高贵的龙谕龙12,大气上档次,品质不亚于国外的牌子,采用贺兰山优质赤霞珠,打开之后是扑面而来的黑色水果香气,入口醇厚饱满,最为经典。
龙谕龙9,相比之下,入口强劲,愉悦恰当的酸度使口感更近一层,不论是做菜还是饮用,味道都是一绝,用它做出的菜红酒味饱满,喷香扑鼻,果然还是要用高品质的红酒。
怎么样,这么漂亮的外表,你心动了吗?
宝汁们!空气炸锅红酒煨鸡腿来喽
我一直走在挖掘鸡腿吃法的路上无法自拔,今天这顿是本打工人做过最高级的菜了,竟然动用了红酒 ,而这样的搭配竟然一点没有违和感,味道有点微微酸,但整体糯糯的,红酒和鸡腿也太绝配了!凸显高级感!
做法:
1.鸡腿表面多切几刀,无需焯水,和切滚刀状的胡萝卜土豆,加3勺生抽、3勺料酒、1勺老抽和适量黑胡椒粉,最关键的是倒入3大勺葡萄酒,腌制2小时以上
2.把浸透红酒和腌料的鸡腿铺在空气炸锅烤盘上,底下铺满土豆胡萝卜,180度15分钟
3.烤过的鸡腿表面已经非常酥脆,被封锁住了水。然后和底下的蔬菜一起放入锅中,再倒入大半瓶的红酒,小火炖煮20分左右即可。
开锅就可以吃啦。鸡腿表面被炖的都是酒红色了～满口的红酒清香,再搭配一口红酒,简直绝绝子!香气浓郁,口感醇厚,回味很是那个啥。冬思人,人思物,偶尔喝点红酒 ,也是打工人最高级的品味了。
喜欢的朋友一定要试试啦,一定不会让你后悔的,你也可以很高级～
