这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点……?除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海……?小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。?——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）?帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。?某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。?烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可
红酒贵妃鸡翅
1.准备，糖，盐，料酒，红酒，葱姜，酱油，鸡翅中
2.葱姜切丝备用
3.鸡翅中剁开
4.鸡翅放入盆中加入盐
5.加入料酒腌制半小时备用
6.锅中放少许油，油热煸炒鸡翅块，煸炒表面微黄捞出备用
7.留少许底油煸香葱姜丝
8.在倒入鸡翅块炒匀
9.加入酱油和糖(盐腌时加过，不用在加盐)炒匀
10.倒入红酒沫过鸡翅
11.盖上盖焖5分钟
香辣花蛤
1.清洗花蛤
2.调制配料
3.锅烧开水放入花蛤加入少量料酒带花蛤开口捞出控水备用
4.锅中加入菜籽油温烧至六成放入配料与香辣酱炒香加入加入耗油放入花蛤。
红烧肉
用料
五花肉一斤；葱适量；生姜适量；大蒜头适量；食用油适量；老酒小半碗；美味鲜三勺；老抽一勺
做法
挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分。热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。
转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。
加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。
加入红糖，小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。
番茄豆
材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
