现在红酒在我们身边是非常常见的，很多人在平时吃饭的时候都会多多少少喝上一些红酒，其实适当的喝一些红酒对我们的身体是有一些好处的，不过喝红酒的时候，也有很多红酒的小知识，但是对于这些小知识，可能很多人都并不是特别了解，就比如红酒的瓶底为啥会有凹槽呢，这个凹槽的作用你知道吗？
就是有些人认为红酒底部的凹槽越深就会证明红酒的质量越好，有人则认为这样的凹槽是为了减少瓶内固有的空间目的这样会以更大的瓶装更少的酒。其实大家想到这些并不是这个凹槽的真正意思，那么今天就跟着我一起看一下吧。
其实红酒的凹槽是有它的使用价值最大的作用就是能够帮助基层内的沉淀物，这对早期生产的红酒没有地位接近技术的酒农们来说也是非常的重要，因为在早期酿造葡萄酒的时候技术比较落后，酿造以后是用编制的过滤网来过滤酒渣和果皮的。
但就算过滤过之后，也会有一些沉淀物的，这样子就会让我就会可以利用平底的凹槽，让沉淀物和丹宁结晶沉淀在瓶底的凹槽处，这样子就能够减少高级葡萄酒液体的杂质，如果越需要长时间储存葡萄酒的话，底下的凹槽也会越深。
而凹槽的沉淀也是可以让瓶子在转化的过程中更加容易固定，让瓶子更好的转动，这样的凹槽还可以防止酒瓶发生爆炸的情况，因为凹槽的曲线让瓶底跟瓶身一样牢固，而且香槟酒的凹槽更深，所以说也是有着很大的好处的，不知道大家对这个红酒的凹槽还有其他理解吗？
