奥德曼酒庄已实现葡萄种植、红酒酿造、旅游观光三产融合发展
“酿顶级酒庄红酒、创百年传世品牌”
大众网·海报新闻德州11月11日讯
(记者 徐付彪)近日，首届国际葡萄酒(中国)大奖赛(以下简称IWGC)在蓬莱开幕。一款来自德州奥德曼酒庄的“庄主专享干红”赢得众多好评，在1500多款样品中突出重围，斩获IWGC国际大奖赛大金奖，也再次让奥德曼酒庄“火了一把”。 “德州红酒的崛起离不开对品质的追求。”奥德曼酒庄创始人徐义告诉记者，奥德曼酒庄此次参赛产品为一直畅销的庄主专享橡木桶陈酿干红，能在张裕、长城、威龙等大型葡萄酒企业1500多款产品中斩获干红类前十，更加印证了德州产红酒的品质。 徐义介绍称，获得此次IWGC大金奖的“庄主专享干红”，采用奥德曼葡萄园优质葡萄，经过6个月的橡木桶陈酿工艺酿制，具有馥郁优雅的陈酿酒香，酒体丰满醇厚，回味悠长。也正是凭借层次丰满的酒体，奥德曼“庄主专享干红”赢得了50名评委的认可。
新西兰东部理工学院葡萄酒专家到奥德曼酒庄交流酿酒工艺
作为国家一级品酒师的徐义正在品鉴红酒 2001年的7月，德州市黄河涯镇的黄土地上来了一位25岁的年轻人，他蹲在地上，抓起这里古黄河故道流经区域特有的砂质土壤，打起了创建红酒酒庄的雄心壮志，这个人就是徐义。 学习葡萄酒专业的徐义，有着一身的酿酒本领。他敏锐的发现黄河涯镇土壤砂质含量高且营养丰富，最适合葡萄种植，这个地方位于北纬37°，气候条件适合大部分酿酒葡萄的生长，最重要的是，当时德州完全没有自己的红酒品牌，市场一片空白。怀抱振兴国产红酒品牌使命感的徐义，最终在德州市区南郊12公里远的黄河涯镇建立起一个红酒庄园，取名“奥德曼”，也就是英文“OLDMAN”的音译。他觉得真正的好酒应该像历经风霜的老人，岁月的洗礼会越发彰显其成熟稳重和品味不凡，“OLDMAN”正是代表了这个意思。 18年如一日对品质的坚持，成就了奥德曼。为了生产出高品质的葡萄酒，奥德曼酒庄对葡萄种植和酿酒工艺的管理极其严格，质量坚持一贯的高标准。在2006年省内葡萄酒行业内部的品质评比中，酒庄选送的宝石解百纳干红一举夺魁，轰动业内。2009年9月24日，在“克隆宾杯”第三届烟台国际葡萄酒大赛上，奥德曼酒庄选送的金牌赤霞珠干红葡萄酒摘得大赛银奖……此次斩获IWGC国际大奖赛大金奖，不但再次证明了奥德曼酒庄的技术实力和上乘品质，同时也再次证明了在德州确实能酿造出具有国际先进水平的上好葡萄美酒。 18年耕耘打拼，奥德曼终填补了国内红酒地图的德州“留白”。奥德曼酒庄不仅誉满德州，而且作为专业生产中高档葡萄酒的企业，已成为中国酿酒工业协会会员单位和山东省葡萄与葡萄酒协会常务理事单位，荣获“国家食品质量卫生安全全面达标企业” 、“山东省消费者信赖的质量放心企业” 、“德州市消费者满意单位”，并且实现了葡萄种植、红酒酿造、酒庄旅游观光三产融合发展。 “酿顶级酒庄红酒、创百年传世品牌”是徐义的梦想，也是奥德曼酒庄全体员工共同的发展愿景。如今，徐义仍会亲自上阵，从葡萄采收、发酵、品鉴，严把酿酒中的每个关键环节。徐义说：“靠品质取胜，做真正的酒庄红酒，将是奥德曼毕生的追求。” 据了解，IWGC大奖赛参赛样品数量达1516款，国内参赛样品来自烟台产区、宁夏产区等，其中包括张裕、长城、威龙等国内大型葡萄酒企业;国外参赛样品来自法国、澳大利亚、智利等全球多个国家和地区。获奖产品的总数为452款，其中，获得大金奖的产品28款、获得金奖的产品217款、获得银奖的产品207款。IWGC大奖赛颁奖典礼于11月8日在广州顺利举行。
责任编辑：贾春新
