一、红酒洋葱烩虾这道菜名字听上去是不是很洋气？哈哈，其实我是偶然间吃到这道菜呢，觉得味道很棒，于是就回家琢磨，终于被我找到了做法。虾的鲜嫩加上洋葱的清香，还有红酒的提味，吃起来可以说是相当的好吃了。
准备食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油。制作过程：1、将准备好的虾清洗干净，处理干净，去掉虾线跟虾壳。2、准备好的洋葱洗干净，然后切成洋葱丝。把黄油块放到锅里，用中火熬到融化后放入处理好的虾开始煎，煎到变颜色就可以了。然后盛出来备用。3、再重复熬制黄油的步骤，等到融化的时候放入洋葱丝，来回翻炒，然后放入虾来回翻炒，注意啦，这里是要沿着锅边倒一些红酒哦，然后翻炒均匀，等到汤汁收的差不多的时候就完成啦。
小Tips：1、虾不要煎太久了，时间太长口感就不好吃了，肉质会变老。2、用黄油做出来的虾跟洋葱味道特别香，如果不喜欢的话不用也是可以的。3、红酒不要直接倒进去哦，要沿着锅边倒入，这样味道才更好。二、油焖虾
油焖大虾这道菜是我每次去饭店都会点的，特别好吃，其实掌握好诀窍后，在家里也可以做哦，非常的鲜香可口，做起来也是蛮容易的。每次做油焖大虾，都能被一抢而空，可见它的受欢迎程度啦。准备食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。制作过程：1、准备好的虾清洗干净，处理干净，去掉虾线。2、热锅，热油然后把虾放进去，煎到虾变色，捞出备用。
3、往锅里放入蒜末，白糖跟番茄酱，来回翻炒，炒出香味。然后把虾放进去，加入盐，蚝油跟料酒，葱段，盖上盖子，焖两分钟就可以出锅啦。油焖大虾是不是非常容易呢，只需简单三步，就可以做出比饭店里还要好吃的油焖大虾哦，而且脂肪含量也是很低的，即使是减肥的朋友也可以吃。这道菜不仅很下饭，作为下酒菜也是很合适的呢。
