今天要为大家介绍的美食是牛腩与红酒的组合。据说这两种食物搭配在一起就是味觉上的享受。
红酒牛腩煲
所需食材：牛腩800克、红酒200毫升、油、胡椒粉、盐、葱、洋葱、番茄、姜、红萝卜。
制作步骤：
1、洋葱切条，红萝卜滚刀切边，番茄切块，姜切片。
2、把牛腩、姜片，一起冷水下锅开煮，煮沸后，小火继续煮15分钟左右，然后把煮熟的牛腩切块（切大块）。
3、热锅下油，倒入洋葱、葱段、均匀翻炒至洋葱呈透明状，再放入番茄继续炒2分钟，最后倒入牛腩和胡萝卜，一起翻炒5分钟。
4、翻炒完毕后，就可以将全部食材倒入汤锅中，加入200ml红酒、200ml清水、和1颗八角，盖上锅盖，转中火继续炖煮2小时。
5、带汤汁浓稠时，加入胡椒粉和盐，进行调味。
美食小知识：红酒常用来佐餐，配合各种红肉食用，具有抗氧化作用，经常饮用可以舒筋活血、减肥瘦身和养颜美白。
